奥地利葡萄园的可持续性

奥地利各种可持续性葡萄种植法概述

Sustainability logo, © AWMB
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多年以来,可持续性在农业中占据着重要的位置。植物保护剂或植物护理剂的应用、各种类型的肥料及其带来的巨大的机械、能量和水耗费令葡萄种植成为农业领域备受关注的主题之一。可持续性葡萄种植的目标在于,尽最大可能保护自然资源并实现低排放生产。从整体看来,之后的生产线和销售链、以及最后的顾客均在可持续性葡萄种植的范畴之内。

第二次世界大战之后至上个世纪 70 年代末,产生了对食品的追补需求。在此期间,机械化进程以及新型植物保护剂的应用都得到了推动。这些发展为提高和保障产量做出了贡献。特别在施肥这一方面,产生了巨大的追补需求。在此期间,由于过度地使用技术、化学品以及对其后果的无知,导致犯了许多错误。只有在意识觉悟逐渐增强的过程中,才逐渐在生态学方面施以调控,即通过使用实用且环保的生产方法,如:

“综合法葡萄种植”
“有机生物法葡萄种植”
“生物动力法葡萄种植”

© AWMB, Grüner Bericht

渐渐地,可持续性越来越多地融入应用于葡萄酒园的生产方式中。这些方法在不断地完善。全奥地利葡萄种植面积的 83 % 或采用生物法,或采用综合法经营。只有 17 % 的葡萄种植面积未采用专门设计(最近期满)的促进计划。 

作者

Karl Bauer 工程师,Krems