奥地利金黄色的液体

奥地利以其广泛的甜酒特色而闻名。甜美、富果味的晚摘酒、串选葡萄 酒、逐粒精选葡萄酒、奥斯伯赫甜酒、干果粒精选葡萄酒、冰酒及麦秆 酒,捕捉了全球葡萄酒爱好者的想象 力。

A picture shows wine glasses
© AWMB / Eva Kelety

奥地利的贵族甜酒拥有显著悠久 的历史。早在1526年,潘诺尼亚地 区生产了首个干果粒精选葡萄酒。在 Donnerskirchen 的男爵庄园里,收 成了大量萎缩、葡萄干般的浆果,酿 制了非常出色的葡萄酒。一个多世纪后,保罗埃斯特哈奇王子 于1653年 连同男爵购买同样的葡萄 酒。每当他们以该葡萄酒招待客人时 (特别是在贵族活动上),就会在木 桶里加入水煮卵石,再次将木桶填 满。这么一来,能有助于防止剩下的 葡萄酒氧化。1852年,宾客们在福尔 希滕施坦堡品尝了最后一滴酒。在之 前的326年里,一代又一代的葡萄酒爱 好者得以品尝这个具传奇色彩的优质 葡萄酒。