Ein Bild zeigt Klosterneuburg

历史

公元前700年 

凯尔特人和极可能是他们祖先的伊利里亚人,开始以原始的方式培植葡萄。在布尔根兰洲Zagersdorf产酒区前凯尔特人的村子里,也发现了哈尔施塔特时期的葡萄籽。在奥地利下游,青铜时期的葡萄籽证据也说明,当时特莱森谷地区及威非尔特的斯蒂弗里德都有种植葡萄。

公元前1年

多瑙河沿岸及附近地区、诺伊齐德勒湖区、布尔根兰南部、奥地利下游的卡侬图姆地区及施泰尔马克南部的弗拉维亚拉索尔瓦地区,都有证据显示罗马人开始大量种植葡萄树,葡萄园的面积慢慢地延伸至我们的纬度。

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Marcus Aurelius Probus, © AWMB

公元276至282年       

罗马帝皇马尔库斯·奥列里乌斯推翻了多米提安大帝不准在阿尔卑斯山以北种植葡萄的禁令,并率领其部队到潘诺尼亚平原,授权人们开辟新的葡萄园。

公元488年     

罗马人终于放弃诺里坎省的统治权,接下来大规模的移民行动,导致大批葡萄树被废弃。

公元795年

卡尔大帝发布了《庄园管理条例》,详尽地阐述了关于葡萄种植、葡萄树和葡萄酒的法律。在加洛林殖民化的过程中,法国南部积极推动葡萄种植,葡萄园几乎遍布整个地区,农夫也重新种植了更多葡萄品种。

公元890至955       

马扎尔人入侵后,葡萄栽种遭受严重的打击。

10至12世纪

西都教会的教士通过温泉地区的圣十字修道院和Freigut Thallern修道院,将勃艮第葡萄种植法引进奥地利。同时,多瑙河沿岸的巴伐利亚教区和修道院,开始清理和整治多瑙河和其支流,在瓦豪风景区建设种植葡萄的梯田。当时,是由修道院负责种植葡萄的,如巴伐利亚尼德拉尔泰奇、黑利耶登、特格尔恩湖和麦腾的修道院,以及弗莱辛、帕绍、雷根斯堡郊区和萨尔茨堡的主教,都在该地区拥有葡萄园。

1170年              

维也纳在巴本贝格众议院迁往首都城后,掀起了一股种植热潮。维也纳的居民可以购买葡萄园,导致城内许多地区都被葡萄藤覆盖。

1327年              

墨尔巴赫修道院的Seitzerkeller酒庄迁移到维也纳的桃乐黛后,将60多个酒窖改装成酒廊,为酒客提供自己酿的葡萄酒。

1359年             

奥地利公爵鲁道夫四世宣布实施10%葡萄酒税,引进了对地主有利的法律,并允许各城镇和区域的王子向过路和进口的葡萄酒征收过境费。

15至16世纪  

奥地利葡萄树覆盖的面积已达到顶点,广阔的葡萄园从维也纳,沿着多瑙河一直延伸至西部的奥地利上游、施蒂利亚州的赛梅林、萨尔茨堡、克恩顿、蒂罗尔和服拉尔贝格,是现在葡萄园面积的3倍。

1524年          

匈牙利的玛丽亚女王授予鲁斯特城镇的葡萄酒酿酒商在酒桶上标上“R”标签的特权,这是保护原产地标签的早期形式。

1526年              

布尔根兰州唐纳斯基的皇家斯特哈兹家族葡萄园生产了第一批获得记载的高贵甜酒(极可能是贵腐精选葡萄酒)。这类葡萄酒被视作Lutherwein,保罗斯特哈兹王子在1653年购买了大批存货,数量足以满足未来300年的饮用需求。据说,该批葡萄酒一直到1852年才完全喝完。

1582年               

来自维也纳苏格兰修道院的约翰拉希(1540年至1612年),出版了其著名作品《Von Baw, Pfleg und Brauch des Weins》,成为第一个以德语出版葡萄种植和葡萄酒书籍的作者。

17世纪            

由于宗教冲突、土耳其人的围攻、高税收及啤酒生产量回升,葡萄酒的生产受到限制。

1681年            

位于新锡德尔草原湖的鲁斯特城镇以6万古尔登及500桶高级甜葡萄酒的巨大代价,成为一个自由的皇城。

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Maria Theresia, © AWMB

18世纪            

玛丽亚·特蕾西亚(1740年至1780年在位)和儿子约瑟夫二世(1780年至1790年在位)重振葡萄种植业。葡萄种植和葡萄酒的改革研究也在这段期间展开。

1784年            

1784年8月17日颁发的Josephinische Zirkularverordnung法令,允许每个人在任何时间,以任何价格售卖自己生产的产品,包括葡萄酒。这是著名的葡萄酒庄(Buschenschank)合法化的开始,也是迈向奥地利酒庄和酒馆的第一步。

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© AWMB/ Wine School Klosterneuburg

1860年             

奥古斯特威廉冯巴卜男爵在克洛斯特新堡开设了第一所葡萄种植和酿酒学院和研究中心,并于1874年交由国家管理。该所学院于1902年易名为葡萄种植、酿酒与水果联邦学院。这是全球历史最悠久的葡萄种植学院,后来整个君主国的许多类似学府都以该学院的模式为基础。

19世纪           

粉孢子和霜霉属的踪迹分别于1850年和1878年首次出现在葡萄园内。1872年,葡萄根瘤蚜导致奥地利大片葡萄园被摧毁,大大地打击了葡萄园主的生计。

1890年              

路德维希赫尔曼歌德成为农业协会的董事经理,他决心保护奥地利的葡萄种植,并在我们的纬度出版首个葡萄种植和葡萄品种的著作。

1907年              

首个奥地利葡萄酒法出台,列明生产葡萄酒须遵守哪些法律,并严禁人工制造葡萄酒。

1918年           

随着哈布斯堡君王制的瓦解,奥地利的葡萄园面积减少了3万公顷,直至1930年代(第一世界大战爆发之前,葡萄园面积达4万8000公顷)。

1922年               

弗里德里茨威格教授(克洛斯特新堡Höheren Bundeslehr- und Bundesversuchsanstalt für Wein-, Obst- und Gartenbau学院院长)成功地将圣罗兰和蓝弗朗克混种,创造出奥地利最重要的新品种葡萄——蓝茨威格

1936年              

农业部通过一项法律,禁止开辟新的葡萄园和直接生产混合品种。这相当于第一个共和国政府落实强大保护主义农业政策的最佳例子。

1950年             

来自罗连多夫的伦兹莫泽,出版了其开创性著作《葡萄种植的新方法》,驳斥了许多传统的葡萄种植法。在1950年代迅速发展起来的精致文化(Hochkultur),栽培架式导致葡萄种植的机械化和合理化,生产量也显著增加。在80年代,近90%的葡萄种植面积采用了精致文化系统。

1985年             

奥地利葡萄酒被发现受到非法添加剂二甘醇的污染后,罐装酒的价格猛跌。因此,奥地利葡萄酒的出口销售额几乎在一夜之间归零,当局在一年内实施新的葡萄酒法律,更严厉地监督和检查奥地利葡萄酒。

1986年             

成立奥地利葡萄酒营销委员会,专门推广奥地利葡萄酒的品牌和销售量。

1991年             

鲁斯特城镇开设了奥地利的“Weinakademie”,这是首个获得葡萄酒及烈酒教育基金会认证、以德语授课的专业文凭课程。该中心提供的课程和活动,旨在推广葡萄酒文化。今天,该中心每年组织1000多个研讨会,出席者超过2万人,是欧洲最大规模的葡萄酒学校。

1995年             

随着奥地利加入欧洲联盟,欧洲共同体的葡萄酒法律也受到承认。

2000至2008年         

引进欧盟措施,以推广和财务支援酿酒厂。同时,发放津贴,鼓励葡萄园主自愿砍除葡萄树,遏制生产过剩的问题。

2001年               

成立区域葡萄酒委员会,与奥地利葡萄酒营销委员会密切合作,推广区域级葡萄酒。其目的是改善区域内的沟通和提升葡萄酒销售量,并监督农业合约问题及生产质量措施。在界定区域级葡萄酒的风格、推广和宣传方面,该委员会扮演着重要的角色。国家葡萄酒委员会也负责监督这些地方委员会,与他们保持联系。

2001年                

修正葡萄酒法律,允许获得区域葡萄酒委员会界定的葡萄酒,在产酒区的名称之后,注明该葡萄酒是区域级葡萄酒(DAC)。只有经过国家当局检查并颁发批准文号的葡萄酒,才能在标签上印上“DAC”的字样,例如: 威非尔特DAC 。没有界定的葡萄酒或其中种类的葡萄酒,则只是以产酒区的名字进行营销,例如:奥地利下游。

2002年10月             

伦敦举行蒙眼品尝绿维特利纳和霞多丽的活动。该活动由国际著名制片人詹埃立克保尔森举办,詹斯罗宾逊和蒂姆阿特金主持。在30多种葡萄酒中,奥地利的霞多丽和绿维特利纳包办了前四名,另外3种葡萄酒也名列首10名内。维也纳、东京和新加坡也举行了类似的品酒会 ,出席者品尝的葡萄酒包括极受欢迎的拉莫内特、路易拉图尔、佳铎、加亚、蒙大维和奔富,得出的结果是类似的。

2003年3月               

威非尔特产酒区以2002年份酒,正式推出首个以区域级原产葡萄酒为标签的葡萄酒——威非特尔DAC不甜的绿维特利纳。

2006年            

奥地利首个获得DAC地位的红酒,是布尔根兰中部(2005年份酒)的蓝弗朗克。这时,注明区域特质和原产地的DAC葡萄酒有了两个不同的级别——经典级和珍藏级。

2007-2009      

2006年份酒,出现了更多原产葡萄酒:雷司令和特莱森谷DAC绿维特利纳。克雷姆斯谷DAC和坎普谷DAC也分别从2007年份酒和2008年份酒,晋升为区域级葡萄酒,而且都拥有经典级和珍藏级两个级别的葡萄酒。从2009年份酒开始,威非尔特DAC也生产珍藏级佳酿。

2010

自2010年9月1日,布尔根兰又推出另两个原产地葡萄酒:雷德堡法定产区葡萄酒(白酒自2009年份酒起,红酒自2008年份酒起)及冰堡法定产区葡萄酒(蓝弗朗克,经典葡萄酒自2009年份酒起,珍藏级佳酿自2008年份酒起)。

2012

2012年3月起,有关诺伊齐德勒湖区DAC晋升为法定产区的法规开始生效。本法规适用于该产区的优质产区葡萄品种茨威格,佳酿葡萄酒是以茨威格品种为主的科维。本条法规适用于从2011年起所产的葡萄酒。