威非尔特DAC (Weinviertel DAC)

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此类葡萄酒

尽管葡萄品种繁多,但绿维特利纳仍然是威非尔特葡萄酒公认的代表之一:该品种在当地约6700公顷的种植面积不仅占据了全奥地利绿维特利纳植面积的一半,而且几乎相当于全世界此种葡萄种植面积的一半。另外,尽管不同地区的土壤状况各异、酒庄相距遥远,人们还是能够凭借标志性的辛辣及“胡椒”般的味道认出威非尔特的维特利纳品种。味道类似绿胡椒、白胡椒,成熟度更高时类似黑胡椒,除此之外,它还有浓郁的果香和清爽的酸味。这种独具特色的味觉三重奏葡萄酒自2002年起被命名为优质产区威非尔特DAC优质葡萄酒,也是第一个奥地利葡萄酒法定产区。2009年后,除了清新的经典干红葡萄酒外,新添了烈性威非尔特DAC佳酿。

此产区

威非尔特是奥地利最大的产酒区,面积达13858公顷,从南部的多瑙河一直延伸至北部的捷克边境,从西部的Manhartsberg绵延至东部的斯洛伐克边境。受各种因素的影响——尤其是气候和地理条件——威非尔特被分为三大区域,然而这三大区域生产的维特利纳品种口味仍然很相似。

在威非尔特西部主要是普尔考谷产区。维特利纳品种是雷茨、Röschitz和Mannhartsberg的主要品种,雷茨的旧城区有一个大型地下酒窖,Röschitz的土壤结构特殊,所产的维特利纳口味独特。此外,红葡萄酒产区迈尔贝格、豪格斯多夫、Jetzelsdorf和Schrattental也盛产经典威非尔特DAC优质葡萄酒。

威非尔特东北部的波伊斯多夫、 Herrnbaumgarten和Schrattenberg也盛产醇香的威非尔特DAC优质葡萄酒。产区向北到达Mähren的,与施塔茨和Falkenstein的白垩岩壁接壤,优越的自然条件令威非尔特DAC优质葡萄酒果香浓厚,富含矿物质。

东南部与临近奥尔施塔尔和Mannersdorf的Marchfeld接壤,受潘诺尼气候影响,生产的维特利纳果实通常呈圆形。Wolkersdorf周边也盛产经典的威非尔特DAC优质葡萄酒,此产区一直延伸到维也纳边缘比桑贝格山坡。

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品酒建议

威非尔特DAC是理想的配菜酒,可用于搭配多种奥地利美食,从火腿杂块到维也纳煎肉排。威非尔特DAC搭配多款经典小吃和地中海风味菜肴也是不错的选择。相反,佳酿葡萄酒不论搭配精美的创意菜还是搭配味道浓厚的亚洲菜肴,效果都很理想。

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