诺伊齐德勒DAC (Neusiedlersee DAC)

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此类葡萄酒

茨威格葡萄酒新酒口味清新怡人,陈年老酒让人回味无穷,呷一口木桶酒倍感浓烈。在诺伊齐德勒DAC产区可以看到种类繁多的葡萄品种,涵盖了全部品种。诺伊齐德勒DAC的茨威格含有果香,味道醇厚,酒体均衡,闻起来极似欧洲甜樱桃,但又不及深色浆果和药草味浓,恰到好处。葡萄果实因丹宁柔和而丰实圆润。诺伊齐德勒DAC佳酿是层次感分明的浓烈茨威格或是以茨威格为主的科维酒,酒气芳香怡人,有黑樱桃口味,也有黑莓口味,还有接骨木浆果口味。用于酿酒的葡萄果实中加入麦芽汁和矿物质。葡萄中的丹宁酸纯美,酿出的葡萄酒酒体丰满,汁浓,入口倍感爽口。这类葡萄酒在成熟季节一年后才进入葡萄酒市场,有很大的市场潜力。

此产区

诺伊齐德勒DAC产区的行政区域包括除Winden镇和约伊斯镇之外的诺伊齐德勒,从北跨越诺伊齐德勒至东湖岸,葡萄种植面积高达6675公顷,其中1812公顷用于种植全奥地利盛产的红葡萄酒品种茨威格。因此,诺伊齐德勒是布尔根兰最大的葡萄酒优质产区。该产区土壤总体为粘土,多沙石。有些地区土壤为含少量碎石的石灰质,有些地区土壤为含少量石灰质的沙石,还有些地区土壤盐分高,土质柔和,属沙质土壤。

诺伊齐德勒DAC产区位于潘诺尼亚气候中心地带,夏季天气干燥炎热,降水量适度,冬季寒冷,降水量少。这种小气候形成的重要因素便是诺伊齐德勒湖,它是中欧最大的草原湖。在夏季,广阔的水面白天吸收能量,夜晚将储存的能量缓慢释放于环境之中。小幅夜间降温令葡萄果实性凉,并含丹宁酸,有利于保障此类葡萄酒的口感。该产区有诺伊齐德勒湖和国家公园,自行车道宽阔,当地食物丰富,住宿环境优雅,有温室酒店,因此这里成为热门旅游景点。

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品酒建议

此类葡萄酒果香袭人,以搭配经典潘诺尼亚菜肴最佳,例如小牛排和玛尔定鹅。佳酿葡萄酒搭配炖肉、野味或重口味牛肉也很美味。由于口味适中,诺伊齐德勒DAC产区葡萄酒适宜搭配各个国家菜肴。

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冰堡 / 布尔根兰南部