雷德堡DAC (Leithaberg DAC)

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此类葡萄酒

雷德堡酿酒商如此宣传当地葡萄酒:“人们一定会喜欢雷德堡葡萄酒”。传统的葡萄栽培方式保障优质产区的葡萄酒风味,其融合了产自当地土质的麦芽糖、矿物质和当地果味的清新高贵。雷德堡DAC葡萄酒属于佳酿类,既有红葡萄酒又有白葡萄酒。雷德堡DAC白葡萄酒有绿维特利纳、白比诺或白贝露,霞多丽或纽伯格。雷德堡DAC红葡萄酒是蓝弗朗克。雷德堡DAC红葡萄酒酿制于木桶,木头香味衬托出葡萄酒的高贵紧致,却不为其所掩盖。雷德堡DAC白葡萄酒和红葡萄酒有一个共同点:酒体紧致,有活性,口味层次感分明。

此产区

雷德堡产区位于雷德山脉布尔根兰一侧,诺伊齐德勒湖南部,葡萄种植面积达3097公顷,是世界上历史悠久的产酒区之一。在哈尔施塔特文化遗址Zagersdorf,人们从一个凯尔特古墓中挖出葡萄籽,这是公元前八世纪的陪葬品,也是能证明中欧葡萄酿酒最早的证据。天然的地理条件划将这里划分为不同的产酒区,包括艾森斯塔特和其郊区,以及约伊斯和Winden等较小的产酒镇。沿酿酒街35千米,从北部的约伊斯到南部的Großhöflein和Zagersdorf,共有20多个雷德堡产酒镇。这里的葡萄种植园很有特色,夹杂许许多多杏树、樱桃树和李子树,向下一直延伸到诺伊齐德勒湖。

雷德堡DAC葡萄酒因雷德山脉和诺伊齐德勒湖而口味独特。诺伊齐德勒湖的暖气流催葡萄果实成熟。雷德山脉的冷气流令葡萄果实果香怡人、果味鲜美,酒香持久。雷德堡DAC产区的土壤含有大量石灰质和页岩。壳灰岩统——约1500万年历史——令葡萄含少许盐分,口味高贵。土壤中的页岩使葡萄酒酒体均衡、酒香逼人。

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品酒建议

雷德堡白葡萄酒是搭配各种菜肴的佳品,略带辛辣的鸡鸭鱼肉都是绝佳搭配菜肴。芦笋搭配成熟的雷德堡葡萄酒也很美味。干涩雷德堡DAC红葡萄酒搭配近生肉排:例如牛排、鹿排、羊腰肉或者鸭脯肉。

链接

雷德堡 / 诺伊齐德湖丘陵地