自然生态葡萄栽种

葡萄园自然生态经济以鲁道夫斯坦纳(Rudolph Steiner)的技术为基础。

生物动力法葡萄种植是有机生物生产方法的进一步发展。葡萄酒园的运作(人、动物、植物)的整体观和通过物种丰富的轮作方式和牲畜蓄养实现闭合循环,这就是这种生产方法的目标所在。而葡萄种植企业是很难实现这个目标的。除了在有机生物法葡萄种植中应用的植物强化剂之外,还可以使用具有特殊效用的制剂,如角状硅石和角状粪便制剂(从科学角度无法证明上述制剂的作用。)以及各种不同的植物提取物,以发挥辅助效用。植物强化剂专门用于提高植物对抗有害生物体的抵抗力并预防其受到非寄生的不利因素的影响。(也就是说,植物强化剂不能直接用于疾病和害虫,来达到保护作用。若某种药剂具备这样的特性,那么就有义务批准其作为植物保护剂而加以使用。植物强化剂的绝大多数成分均非化学合成产品,而是自然成分。相关法律法规并未要求对其产生的作用做出证明。)

整体观也须将宇宙的影响考虑在内,如月相对生物体产生的影响。土壤处理、播种和酒窖工作须在考虑到行星位置的前提下执行,只要经营结构和天气允许。(从科学角度无法证明在葡萄酒园和酒窖中实施护理工作时特定的行星位置所产生的影响。)

与有机生物法葡萄种植一样,在生物动力法葡萄种植中禁用易于溶解的化学合成的肥料和灭草剂。若已对土壤进行了分析,那么也可能施用矿物肥料。将对土壤做绿化处理,并定期对其施用有机肥料。可惜的是,充足的有机肥料供应对于葡萄种植园而言并非易事。若从外部采购有机肥料,那么这种肥料也必须来自于采用生物动力法进行生产的葡萄种植园。

采用生物动力法进行生产的葡萄种植园确保,所有应用于葡萄酒园的药剂必须不受制于基因工程。

A picture shows a vineyard in spring
Vineyard, © AWMB / Comittee Kamptal