3. 白酒-经典、不甜

A picture shows Thaivegetables
© AWMB / Ulli Kohl

奥地利还有带果味、口味刺激的白酒,例如多瑙河沿岸的雷司令,布尔根兰的白比诺和霞多丽,还有主要以长相思、莫瑞兰/霞多丽或白比诺酿制的芳香"Steirische Klassik"。
这些葡萄酒都视为全方位的葡萄酒,而它们也不负盛名,因为它们不单能和奥地利美食配搭,也能和国际美食配搭。
无论是由火腿、培根、德式烤猪肉和香肠烹制的传统开胃菜Brettljause,或是烤鸡肉或牛肉卷,这类葡萄酒都能让食物更美味。
无论是清淡的水煮地中海肉酱,或是烧烤食品(特别是鱼肉),能完美地与奥地利经典白酒完美和谐地搭配。同样的,海鲜或是一锅新鲜爽口蔬菜的亚洲菜肴,也都能和奥地利经典白酒配搭 。