5. 玫瑰酒-活泼、果味浓

A picture shows minced meat spread
© AWMB / Ulli Kohl

不过,葡萄酒的趋势并不总是遵循一个明显的模式。你无法知道它们什么时候会冒出来,但一旦出现了,就会吸引所有人的目光。
奥地利所有产酒区都有酿制玫瑰酒,而且种类很多:如布尔根兰迷人的年轻Primus Pannonicus,或奥地利下游的新鲜茨威格和圣罗兰,或施泰尔马克洲西部(史泰利亚西部)活泼的Schilcher。玫瑰酒早已驳斥了“不伦不类”的批评。反之,无论 是鱼肉或家禽,它都能“左右逢源”。此外,玫瑰酒还能配搭烧烤鱼和海鲜、丰盛的沙律和以地中海香料(特别是橄榄、蕃茄或大蒜)焖煮的蔬菜,当然也少不了Jausenbrot等传统菜肴、辣味Liptauer干酪、或用来烘焙面包的干培根Verhackertes。