7. 红酒-浓厚、强烈

A picture shows a saddle of lamb
© AWMB / Ulli Kohl

无论是单一葡萄园里的单一品种,或适度以小木桶陈酿而不影响口味的混合气泡酒,消费者对口味强烈的红酒需求量都很高。这些优质葡萄酒在小木桶中陈酿,保存了它们的纯度、果香和口味,反映了土壤真正的特点。
令人感到骄傲的一个事实,是典型的奥地利葡萄品种,如茨威格、蓝弗朗克和圣罗兰,已能够和经典的黑比诺及赤霞珠等国际葡萄品种并驾齐驱。
这些原产葡萄品种主要在布尔根兰州和奥地利下游(卡农顿、温泉)及维也纳种植和生产。它们也在红酒界闯出了名堂,在餐桌上与烤羊肉、牛排及各种炖肉配搭。这类奥地利红酒的明显果味和细致结构,益发衬托出食物的美味。